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हम कई तरह का हलवा बनाकर खाते हैं जैसे कभी सूजी का हलवा, sooji ka halwa ,बेसन का हलवा, besan ka halwa मुंग की दाल का हलवा moong ki daal ka halwa लेकिन इस तरह के हलवों को को व्रत उपवास मे नहीं खा सकते हैं तो इसके लिए मैं वैशाली कहाले आपके लिए एक ऐसी हलवे की रेसिपी लेकर आई हूँ जिसे आप फलाहार वाले व्रतों उपवास में भी खा सकते हैं। नवरात्रि में इस बार आप भी सिंघाड़े के आटे का हलवा ट्राई कर सकते है।
सिंघाड़े के आटे का हलवा की सामग्री 
- सिंघाड़े का आटा- 1 कटोरी
- चीनी- 1 कटोरी
- वनस्पति घी- 1-2 चम्मच
- इलाइची- 5-6
- नारियल टुकड़े- 10-12 छोटे टुकड़े
- बादाम टुकड़े- 10-12 छोटे टुकड़े
सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि
- सिंघाड़े आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी ड़ालकर गर्म कर लेंगे।
- घी अच्छे से पिघल गया है अब इसमें सिंघाड़े का आटा ड़ालकर धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक लगातार चलाते हुए भून लेंगे |
- वहीं दूसरी तरफ मैंने एक पैन में पानी और चीनी को मीडियम आंच पर रख दिया है । (निचे वीडियो का लिंक दिया है आप यूट्यूब रेसिपी देख सकते हैं )|
- लगभग 5-10 मिनट मे आटा पूरी तरह भून चूका है तो इसमें तैयार की गई चाशनी और इलाइची पाउडर डाल देंगे।
- अब इसमें उबाल आने दें आंच धीमी कर दें और पानी को पूरी तरह सूखने दे और हलवे को लगातार चलाते रहेंगे |
- जब घी अलग दिखाई देने लगे तो समझिए हलवा पूरी तरह तैयार हो गया है। अब हलवे मेनारियल और बादाम के टुकड़े डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर देंगे |
- अब हमारा टेस्टी सिंघाड़े का हलवा बनकर तैयार है। सिंघाड़े आटे के हलवे को आप व्रत में या फिर ऐसे भी खा सकते हैं |