खजूर के लड्डू – Khajur Ke Laddoo recipe – dates ladoo recipe

खजूर के लड्डू बहुत ही टेस्टी और हैल्दी है, जो हमारे मूँह का जायका बढ़ाने के साथ शक्ति भी देते है। इसमें खजूर के अलावा मूंगफली और काफी सारे ड्राई फ्रूट्स डाले है जो खजूर के लड्डू को एक एनर्जी बॉल बना देते है। खजूर के लड्डू (Khajoor Kay Laddo) बहुत ही स्वादिष्ट और ताकत देने वाले होते हैं | खजूर शरीर के लिये अत्यन्त में ग्लूकोज, पोटेशियम और बहुत सारे विटेमिन्स होते हैं साथ ही इन्हे बनाना भी बहुत ही आसान है |

खजूर के लड्डू बनाने की समाग्री :-
1. 250 ग्राम खजूर
2. 100 ग्राम मंगफली
3. काजू कतरन, बारीक कटे बादाम, किशमिश
4. इलायची पाउडर

खजूर के लड्डू बनाने की विधि् :-
1. सबसे पहले खजूर के बीज निकाल लेंगे ।
2. अब खजूर को ग्राइंड कर लेंगे मिक्सर में।
3. अब खजूर के मिश्रण को एक बाउल में निकल लेंगे।
4. अब मूंगफली को भून कर मिक्सर में दरदरा सा ग्राइंर्ड कर लेंगे।

अब खजूर में मूंगफली को पिसी हुई डालेंगे सभी ड्राई फ्रूट्स डालेंगे इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे और लड्डू बनाएंगे। मिश्रण हाथ में अगर चिपक रहा है तो लड्डू बनाते समय हथेली पर घी लगा सकतें हैं और अपने मनपंसद आकार के हेल्दी लड्डू तैयार कर ले |

टिप्स
1. खजूर के लड्डू में अब अपने पंसद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स डाल सकतें हैं।
2. हमने इसमें खजूर के बाइडींग के लिए मूंगफली का प्रयोग किया है। इसमें हम आप चाहे तो मखाने भून कर उसे ग्राईंड कर मिक्स कर सकतें हैं।
3. नारीयल का बूरा भी लपेट सकते हैं।
4. खजूर के लड्डू को व्रत में तो खा ही सकते या कभी भी खा सकते ।
5. खजूर के लड्डू को चाकलेट की तरह पैक कर के बच्चों को टिफिन में दे सकते हो
6. खजूर के लड्डू को 3-4 महीने तक खाया जा सकता है।