काले चने की चाट – काले चने की चटपटी चाट खाने में जितनी मजे़दार है उतनी ही हैल्दी क्योंकि यह एक ऑयल फ्री रेसिपी है | यह काले चने की चाट सेहत के लिए अच्छा है जिसे आप शाम के नाश्ते में या जब कभी भी भूख लगे तब खा सकते हो।
काले चने की चाट बनाने की सामग्रीः
1. 1 कप काले चने
2. 2 प्याज
3. 2 टमाटर
4. 2-3 हरी मिर्च स्वादानुसार
5. 1/2 चम्मच चाट मसाला
6. 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
7. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
8. 1/2 कप हरा धनिया बारिक कटा हुआ।
9. 1 निबू का रस
10. 1/2 कप नमकीन (बारीक़ सेव)
11. 1/2 कप हरा प्याज बारीक कटा हुआ
काले चने की चाट बनाने की विधि् :
सबसे पहले काले चने को 5-6 घण्टे के लिए पानी में भीगों कर रखें फिर कुकर में 1/2 चम्मच नमक डालकर चने को डूबते तक पानी डाल कर 4-5 सिटी लगा ले चने अच्छे नरम हो जाएंगे । अब 1 बाउल में चने डालें उसमें प्याज डालें बारीक कटा, हरा प्याज डालें।
टमाटर डालें बारीक काट कर। हरी मिर्च डालें बारीक कटी हुई। नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला ,बारीक सेव डाल कर मिक्स कर लें और चटपटी तैयार काले चने की चाट को हरे धनिये से गार्निश कर दे और आखिरी में नींबू का रस डालकर काले चने की चटपटी चाट सर्व करें।
टिप्सः
काले चने की चटपटी चाट बहुत ही हल्दी है आयरन से भरपूर है एक बाद नाश्ते में खा लिया तो दिन भर स्फूर्ति रहेगी।
2. चटपटी चाट में 1 उबला आलू भी डाल सकते है बारीक बारीक काट कर।
3 वजन करने वालों के लिए चटपटी चाट एक बहुत ही अच्छा ऑपशन है स्वाद से भरपूर ऑयल फ्री ब्रेकफास्ट।
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