instant Jawar atta dosa recipe दोस्तों आपने डोसा तो बहुत बार बनाया व खाया होगा लेकिन आज मैं आपको इंस्टेंट ज्वार के आटे का डोसा रेसिपी लेकर आई हूँ jowar atta dosa recipe यह क्रिस्पी होने के साथ-साथ बहुत ज्यादा स्वादिष्ट भी होता है। आप इसको झटपट बहुत ही आसानी से घर पर बनाकर तैयार कर सकते हैं। jowar aate ka dosa banane ki vidhi इसे आप सुबह के नाश्ते में भी बना सकते हैं या फिर लंच में भी बनाकर खा सकते हैं। यह हेल्दी होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ठ भी होता है।
ज्वार के आटे का डोसा बनाने की सामग्री –
- ज्वार का आटा – 1 कटोरी
- सूजी – 1 कटोरी
- दही – 1 कटोरी
- नमक – स्वादानुसार
- तेल- 2-3 चम्मच
ज्वार के आटे का डोसा बनाने की विधि –
ज्वार के आटे का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले हमे एक मिश्रण तैयार करना पड़ेगा तो एक बड़ा कटोरा लेंगे उसमें ज्वार का आटा, सूजी और नमक डालकर एक हल्का सा गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे ध्यान रखें की इस मिश्रण मे गांठे ना रहें | 10-15 मिनट के लिए इस मिश्रण को ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छे से फुल जाए | 10-15 मिनट मिश्रण को देख लें और अच्छे से मिक्स कर दें और अगर मिश्रण आपको गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें |
अब एक तवा ले ओर थोड़ा तेल ब्रश करे | हमें ज्यादा गर्म पैन नहीं चाहिए क्योंकि अगर हमने ज्यादा गर्म पैन में बैटर को डाला तो ये अच्छे से फेलेगा नहीं। ज्वार के आटे और सूजी का मिश्रण डालें हल्के हाथों से इसे गोल शेप मे फैला दें और ज्यादा मोटा ना रखें | गैस को एकदम धीमी आंच कर दे अब इसमें साइड से आयल डाल दे और बीच में भी लगा दें जिससे कि हमारा ज्वार के आटे का डोसा क्रिस्पी बने |
जब डोसा साइड छोड़ना शुरू कर दें तो आप समझ जाएँ की हमारा डोसा अच्छे से सिक गया है अब इसको फोल्ड कर दें ये डोसा बहुत ही क्रिस्पी बनता है इसको एक प्लेट में निकाल लें। आप इसे नारियल की चटनी या सांबर के साथ भी खा सकते हैं इस तरह से ये बहुत ही बढ़िया व क्रिस्पी बनता है आप भी इस रेसिपी को जरूर बनाएं | इस रेसिपी का वीडियो भी आप यूट्यूब चैनल पर देख सकते हैं |