व्रत में कुट्टू के आटे की पूरी, हलवा और बर्फी अक्सर खाई जाती है पर आप चाहें तो सिंघाड़ा आटे का उपमा बना सकते हैं | सिंघाड़ा आटे का उपमा स्वाद में भी अलग होगा और आपको फलाहार में अलग वैरायटी भी मिल जाएगी तो फिर आपका नवरात्री व्रत उपवास, शिवरात्रि व्रत उपवास, एकादशी व्रत उपवास, जन्माष्टमी उपवास, चतुर्थी व्रत उपवास ओर कोई अन्य व्रत उपवास तो इस रेसिपी को जरूर बनाकर खाएं आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी |

सिंघाड़ा आटे का उपमा बनाने की सामग्री

सिंघाड़ा आटा- 1 कप
देशी घी- 2 चम्मच
जीरा- एक चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हरी मिर्च- एक
मूंगफली दाना- 1/2 कप
गाजर- 2 छोटे टुकड़ो मे कटी हुई
आलू- 2 छोटे टुकड़ो मे कटे हुए
दही- 1 कप

सिंघाड़ा आटे का उपमा बनाने की विधि

सिंघाड़ा आटे का उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सिंघाड़ा आटे को भूनना है तो एक पैन मे 1 चम्मच घी डाल कर सिंघाड़ा आटा को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लेंगे तो लगभग 2-3 मिनट मे सिंघाड़ा आटा अच्छे भून गया है और हल्का भूरा रंग हो गया है तो अब इसे एक प्लेट मे निकल लेंगे |

सिंघाड़ा आटा अच्छे से भून गया है तो अब शुरू करते हैं व्रत उपवास का उपमा बनाना | एक पैन मे घी डाल देंगे फिर मूंगफली और जीरा डालकर अच्छे से भून लेंगे

अब इसमें बारीक़ कटी हुई नमक, हरी मिर्च, गाजर और आलू डाल देंगे ओर अच्छे भून लेंगे |

अब इसमें भुना हुआ सिंघाड़ा आटा डाल देंगे साथ दही ओर पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे |

अब धीमी आंच पर पैन को ढककर 2-3 मिनट के लिए पकने देंगे |

2-3 मिनट हो गए हैं सिंघाड़ा आटे का उपमा को अच्छे से मिक्स कर देंगे ओर 5-6 मिनट के पकने देंगे |

सिंघाड़ा आटे का उपमा तैयार हो गया है अब इसमें हरा धनिया डालकर सर्व करेंगे |