सूजी के पापड़ बनाने का एकदम नया और आसान तरीका | सूजी के पापड़ बनाने की विधि | Semolina Papad Recipe | Rava Papad Recipe

आज मैं वैशाली आपके लिए घर पर ही सूजी के पापड़ बनाने की रेसिपी लेकर आई हूँ | यह पापड़ आप सालभर के लिए बनाकर स्टोर कर सकते हैं | वैसे तो आलू पापड़, चावल पापड़, मैदा पापड़, दाल पापड़ और साबूदाना पापड़ तो बनाते ही हैं लेकिन सूजी के पापड़ बनाना सबसे आसान है ओर खाने में भी बहुत ही टेस्टी लगते हैं |

मैंने यह सूजी के पापड़ बिना सोडा पाउडर , पापड़खार के बनाएं फिर भी बहुत ही कुरकुरे पापड़ बने हैं | इस पापड़ को आप एक बार बनाएं और धूप में सुखाने के बाद स्टोर करके रखें इसके बाद जब आपको पापड़ खाने का मन हो तो तेल में तलकर खा सकते हैं। तो चलिए देर किस बात कि सूजी के पापड़ की रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं |

सूजी के पापड़ बनाने की सामग्री – Ingredients for Sooji (Semolina) Papad

सूजी – एक कटोरी (11 पापड़ बन जायेंगे )
नमक – एक चम्मच
तिल – 1 चम्मच
पानी – 3 कटोरी

सूजी के पापड़ बनाने की विधि – Semolina Papad Preparation Process

सूजी के पापड़ बनाने बनाने के लिए सूजी का घोल तैयार करेंगे तो एक देखिये एक बड़ा कटोरा ले लिया है अब इसमें एक कटोरी सूजी, नमक और तीन कटोरी पानी डालकर बैटर तैयार कर लेंगे ओर इसे रात भर के लिए ढककर रख देंगे | घोल को रात को इसलिए बनाकर रखा क्योंकि सूजी भी अच्छे से फूल जाती है ओर सुबह पापड़ बनाएंगे तो दिनभर की धुप में अच्छे से सूख जायँगे |

तो सुबह हो गई है सूजी के पापड़ बनाने का घोल तैयार हो गया है अगर आपको यह ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं | तो चलिए शुरू करते हैं सूजी के पापड़ बनाना |

एक बर्तन में पानी गर्म करने के लिए लिए रख दिया है अब एक स्टील की प्लेट लेंगे इसमें सूजी का घोल डालेंगे ओर अच्छे से फैला देंगे ओर इस प्लेट को जिस बर्तन में पानी रखा है उसके ऊपर रखकर ढककर आधा से एक मिनट के लिए रख देंगे |

तो यह देखिये पापड़ अच्छे से पक गया है अब इसे नीचे रख देंगे ओर इसके ऊपर लगभग दो मिनट के लिए गिला कपडा ढाक देंगे इससे पापड़ प्लेट से आराम से निकल जायेगा |

दो मिनट हो गए हैं अब चाकू की मदद से पापड़ के किनारे अलग करेंगे ओर पापड़ को प्लाट कर एक प्लास्टिक की शीट पर रख देंगे |

तो इसी तरह सारे बैटर के पापड़ तैयार कर लेंगे फिर इन्हे धूप में सूखा लेंगे | अगर अच्छी तेज धूप है तो दो दिन की धूप में पापड़ अच्छे से सूख जाते हैं फिर इन्हे आप एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर रख दीजिये सालभर तक यह पापड़ ख़राब नहीं होते हैं |

तो यह देखिये पापड़ बढ़िया सूख गए हैं अब मैं इन्हे फ्राई करती हूँ तो एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दिया है तेल गरमा हो गया है अब इसमें सूजी का पापड़ फ्राई करने के लिए दाल दूंगी आप देख सकते हैं कितने अच्छे से सूजी पापड़ फूल रहे हैं |

तो मैं आशा करती हूँ आपको मेरी यह सूजी पापड़ बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी पसंद आएगी आप इसे जरूर ट्राई करेंगे |