कच्चे आम का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है फिर चाहे आम का अचार, आम का मुरब्बा या फिर आम की चटनी ! तो आज मैं वैशाली कच्चे आम पुदीना की खट्टी मीठी चटनी रेसिपी लेकर आई हूँ इस चटनी को बनाना तो बहुत ही आसान है और इसका खट्टा मीठा स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है इस चटनी को आप रोटी सब्जी , दाल चवल , समोसा ब्रेड पकोड़ा के साथ खा सकते हैं |

कच्चे आम पुदीना की खट्टी मीठी चटनी बनाने की सामग्री – Ingredients for Green Mango Chutney Recipe

कच्चे आम – 1
पुदीना – 1/2 Cup
हरी मिर्च – 1
गुड़ – 2 Tbsp
भुना जीरा पाउडर – 1 Tsp
अदरक – 1/2 inch
नमक – 1/2 Tsp
काला नमक – 1/2 Tsp

कच्चे आम पुदीना की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि – How to make Raw Mango Chutney Indian Style

कच्चे आम को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे | अब एक मिक्सर जार लेंगे इसमें कटे हुए आम ,कच्चे आम ,पुदीना ,हरी मिर्च ,गुड़,भुना जीरा पाउडर,अदरक,नमक और काला नमक डाल देंगे ओर बिना पानी डाले चटनी पीस लेंगे |

तो देखिये चटनी पीस गयी है आप देख सकते हैं कितना अच्छा रंग दिख रहा है चटनी का | अब इस चटनी को एक बाउल में निकाल लेंगे |

इस चटनी को को फ्रिज में रखकर दो से तीन दिन तक रखकर खा सकते हैं | तो मैं आशा करती हूँ कि आपको यह कच्चे आम पुदीना की खट्टी मीठी चटनी की रेसिपी पसंद आई होगी ओर आप इसे जरूर बनाकर देखेंगे |