Rava Kheer Recipe, Suji ki Kheer, Semolina Kheer, सूजी की खीर – सूजी की खीर एक हेल्दी व् पौष्टिक रेसिपी है | जब छोटा बच्चा 6 महीने का हो जाता है तो इसे सूजी की खीर खिलाई जाती है | बच्चे हो या बड़े सभी को सूजी की खीर ( Suji ki Kheer Recipe in Hindi ) बहुत पसंद आती है | सूजी की खीर ( Rava Kheer Recipe ) को सुबह नाश्ते में भी खा सकते है | इसे बनाना बेहद आसान है जिसे हर कोई आसानी से बना सकता है तो आइये देखते है सूजी की खीर बनाने की विधि | सूजी की खीर बनाने का यह तरीका जानकर आप कहोगे पहले क्यों नहीं पता था

सूजी की खीर बनाने की सामग्री – Rava Kheer Recipe Ingredients 

दूध – 1/2 Ltr.
चीनी – 4 Tbsp
सूजी – 4 Tbsp
बादाम – 3-4
काजू – 3-4
नारियल – 2 Tbsp
हरी इलायची – 3
देसी घी – 1 Tbsp

सूजी की खीर बनाने की विधि – How to Make Rava Kheer Recipe

सूजी की खीर बनाने के लिए गैस पर कड़ाही रख दी है अब इसमें देसी घी डाल देंगे ओर साथ ही सूजी भी डाल देंगे | धीमी आंच पर सूजी को लगातार चलाते हुए भून लेंगे |

हमे सूजी को तब तक भूनना है जब तक इसका रंग हल्का सा बदल न जाए | जब सूजी अच्छे से भून जाती है तो भुनने की खुशबु आने लगती है | जितने अच्छे से सूजी भुनेगी खीर भी उतनी स्वादिष्ट बनेगी |

चार से पांच मिनट हो गए हैं सूजी को भूनते हुए अच्छे से सूजी भून चुकी है तो अब इसमें दूध डाल देंगे ओर लगातार चलते हुए मिक्स कर लेंगे |

सूजी को दूध के साथ पका लेंगे जब तक खीर में गाढ़ापन सा ना आ जाए |

सूजी को दूध के साथ पकते हुए दो से तीन मिनट हो गए हैं अब इसमें चीनी डाल देंगे, मीठा आप अपने स्वादानुसार डाल सकते हैं | चीनी के साथ ही इसमें इलायची पाउडर , काजू बादाम और नारियल के टुकड़े डाल देंगे | सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे ओर दो से तीन मिनट खीर को पका लेंगे |

खीर को पकते हुए आठ से दस मिनट हो गए हैं खीर तैयार हो गयी है | इसे एकदम गाढ़ा ना रखे थोड़ा पतला ही रखे क्योंकि जब खीर ठंडी होगी तो ओर गाढ़ी हो जाएगी |

खीर को आप ठंडा करके भी खा सकते हैं या फिर गर्म भी |