शाम को हल्की भूख में या फिर स्नेक के तोर पर आप रोस्टेड आलू वेजेज बनाकर खा सकते हैं | ये चाय और काफी के साथ में भी स्टार्टर के तोर पर सर्व किये जा सकते है। आलू वेजेज बहुत जल्दी से बन जाते हैं और खाने में तो बहुत ही टेस्टी लगते हैं | इनको बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है बस करना क्या है आलू को काटा मसाले मिलाए और रख दिया OTG में रोस्ट होने एक लिए |

रोस्टेड आलू वेजेज बनाने की सामग्री – Potato Wedges Ingredients –

आलू – 1/2 Kg
तेल – 2 Tbsp
नमक – 1 Tsp
धनिया पाउडर – 1 Tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 Tsp

रोस्टेड आलू वेजेज बनाने की विधि – How to Make Potato Wedges in OTG

रोस्टेड आलू वेजेज बनाने के लिए सबसे पहले आलूओं को अच्छे से धोकर, पोंछकर छिलके के साथ लंबे टुकड़ों में काट लेंगे | आप चाहे तो आलू का छिलका भी छील सकते हैं |

लम्बाईं में कटे आलूओं को एक कटोरे में निकाल देंगे अब इसमें नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और दो चम्मच तेल डाल देंगे ओर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे | 

तेल डालने से मसाले आलू में अच्छे से चिपक जाते हैं ओर जब आलू ओवन में रोस्ट होते हैं तो ड्राई नहीं होते हैं |

मैं आलू को OTG में रोस्ट कर रही हूँ तो दस से पंद्रह मिनट के लिए प्रीहीट कर रही हूँ ऐसा करने से OTG गर्म हो जाता है ओर आलू जल्दी से भून जाते हैं |

तो OTG प्रीहीट हो गया है ओर मसाले आलूओं को एक बेकिंग ट्रे में बटर पेपर रखकर व्‍यवस्थित कर दिया है ओर OTG भी प्रिहीट हो गया है तो अब ट्रे को OTG में रख देंगे ओर OTG का टेम्प्रेचर 180 डिग्री सेल्सियस रख देंगे दोनों रोड भी ऑन कर लगभग 15 से 20 मिनट तक भून लेंगे |

15 से 20 मिनट हो गए हैं आलू अच्छे से भून गए हैं तो अब बेकिंग ट्रे को OTG से बाहर निकाल लेंगे | आलू बहुत अच्छे से भून गए हैं |

रोस्टेड आलू वेजेज को आप टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं |