पार्ले जी बिस्कुट टूटी फ्रूटी केक बहुत ही स्वादिस्ट होता है और बहुत ही आसानी से बना जाता है | इसमें पड़ने वाली सामग्री घर में ही आसानी से मिल जाएगी| तो फटाफट Parle G Biscuit Cake बनाये और बच्चो को खिलाये बच्चे इसके दीवाने हो जायेंगे|
पार्ले जी बिस्कुट केक बनाने की सामग्री
- पार्ले-जी बिस्कुट = 1 पैकेट,250gm
- चीनी- ३-4 चम्मच
- बेकिंग पाउडर- 1 चम्मच
- वनीला एस्सेंस- आधा चम्मच
- टूटी फ्रूटी- 2-3 चम्मच
- दूध- जरूरत के हिसाब से (250ML)
- देशी घी- 1-2 चम्मच
पार्ले जी बिस्कुट केक बनाने की विधि – how to make parle-g biscuit cake 
पार्ले जी बिस्कुट केक बनाने के लिए साबुत बिस्कुटों को छोटे-छोटे टुकड़े में तोड़ लिया है जिससे कि वह आसानी से पिस सकें और फिर इन बिस्कुटों के टुकड़ों को एक मिक्सी के जार में डालकर बारीक़ पीस कर छान लिया है जिससे बहुत अच्छा पार्ले जी बिस्कुट पाउडर तैयार हो गया है | इसी तरह से चीनी को भी मैंने बारीक़ पीस कर छान लिया है जिससे चीनी का भी बारीक पाउडर तैयार कर लिया है | आप अपने स्वाद के हिसाब से चीनी को कम या ज्यादा भी कर सकते हैं।
अब एक बड़े बाउल पार्ले जी बिस्कुट पाउडर डाल देंगे फिर इसमें बारीक पीसी हुई चीनी और बेकिंग पॉउडर डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे या फिर आप इस सारे मिश्रण को छलनी में भी छान सकते हैं जिससे यह बहुत अच्छे से मिक्स हो जाएगा | अब इस तैयार मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए एक न जायदा पतला न जायदा गाढ़ा पेस्ट बना लेंगे और साथ अब इसमें वनीला एसेन्स डाल कर अच्छे से फेटते हुए केक बनानें का पेस्ट तैयार कर लेंगे | आप चाहे तो बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट डाल सकते हैं मैंने इसमें टूटी फ्रूटी डाली है जिससे यह केक देखने मे भी बहुत अच्छा लगता है | मैंने लगभग 4-5 मिनट मिश्रण को अच्छे से फेंट लिया और अब केक बनानें का पेस्ट बिलकुल तैयार है |
अब केक बनाने का बर्तन लेंगे उसको अच्छे से घी लगा कर चारों और से चिकना कर लें फिर इस बर्तन में थोड़ी सा मैंदा या आटा डालकर बर्तन में चारों तरफ घूमा लेंगे और बाकि बचे हुए मैंदे को निकाल देंगे ऐसा करने से केक बर्तन में नहीं चिपकता है | तो अब केक का पेस्ट भी तैयार है और केक बनाने का बर्तन भी | अब इस बर्तन में आराम से केक का मिश्रण डाल देंगे और 2 से 3 बार हिला कर इस मिश्रण को सेट कर लेंगे |
मैंने गैस जलाकर उस पर कुकर रख दिया है और कूकर के अंदर एक स्टैंड रख दिया है और 4-5 मिनट गरम कर लिया है | अब केक वाला बर्तन कुकर के अंदर रख देंगे और कुकर को ढक्खन से बंद कर देंगे। ढक्खन से सीटी और रबर को निकाल देंगे और लगभग 30-40 मिनट तक स्लो गैस पर केक को पकने देंगे | 30 मिनट मे केक को टूथपिक से चेक कर लेंगे अगर टूथपिक साफ़ बाहर निकलती है तो फिर केक बनकर तैयार है (और अगर केक पर चिपकता है तो फिर केक को पांच-दस मिनट और पका लेंगे)
अब गैस को बंद देंगे और कुकर को थोडा सा ठंडा होने देंगे। अब केक को बर्तन से चाक़ू की मदद से किनारों से छुड़ाएं और एक प्लेट में पलट दें। तो लीजिए पार्ले जी बिस्कुट वाला टेस्टी व स्पंजी केक बनकर तैयार है।