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आज मैं वैशाली कहाले आपके लिए नारियल की मिल्की बर्फी रेसिपी लेकर आई हूँ बाजार से लेकर तो आपने कई बार नारियल की बर्फी खाई होगी लेकिन घर पर बनाई गई नारियल की बर्फी की बात ही अलग होती है तो इस रक्षाबंधन या राखी पर नारियल की मिल्की बर्फी जरूर बनकर देखें खुद भी खाएं और घरवालों को भी खिलाएं मुझे आशा है कि सबको यह नारियल की मिल्की बर्फी पसंद आएगी तो चलिए देखते हैं कि किस तरह नारियल की मिल्की बर्फी बनाई है |
नारियल की मिल्की बर्फी बनाने की सामग्री-
- नारियल का बूरा (पाउडर ) – 1 कटोरी
- दूध पाउडर- 1 कटोरी
- दूध- 1 कटोरी
- चीनी पाउडर- 3-4 चम्मच या स्वादानुसार
- देशी घी- 1 चम्मच
- इलायची पाउडर – 1 चम्मच
नारियल की मिल्की बर्फी बनाने की विधि-
- एक पैन मे एक चम्मच घी डाल कर गर्म करें फिर इसमें दूध और दूध पाउडर डाल देंगे और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सा गाढ़ा होने तक पका लें | अब इसमें नारियल पाउडर और इलाचयी पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाएँ |
- जब यह गाढ़ा होना शुरू होता है और बिना चिपके हुए पैन के चारो तरफ से छोड़ना शुरू हो जाता है तो समझिए की यह मिश्रण बर्फी बनाने के लिए तैयार हो गया है |
- अब इस पके हुए मिश्रण को एक घी लगी प्लेट या थाली मे निकल लें और अच्छे से फ़ैलाएँ और लगभग आधे से एक इंच मोटाई रखें या फिर आप अपनी पसंद के अनुसार मोटाई रख सकते हैं |
- थोड़ा सा ठंडा होने पर चाकू से चौकोर शेप मे काट लें और फिर पूरी तरह ठंडे होने पर इसे बादाम के टुकड़ों से सजा दें , नारियल का स्वादिष्ट बर्फी तैयार है और सबको खिलाएँ |