भुट्टे और प्याज के पकौड़े (Corn Pyaaj Ke Pakode Recipe) एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स डिश है जिसे आप किसी भी टाइम बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है, कॉर्न प्याज के पकौड़े बनाने के लिये आपको बहुत ही कम सामग्रियों की आवश्यकता होती है, यह पकोड़े खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं | कॉर्न प्याज के पकोड़ों को आप चाय, कॉफ़ी, खट्टी व मीठी दोनों तरह की चटनी के साथ सर्व कर सकते है और यह डिश आपके इवनिंग स्नैक्स के लिये एकदम परफेक्ट ऑप्शन है तो आईये आज बनाते हैं कॉर्न प्याज के पकौड़े (Corn Pyaaj Ke Pakode Recipe) |
कॉर्न प्याज के पकौड़े बनाने की सामग्री
- भुट्टे के दाने – 1 कटोरी दरदरे पिसे हुए
- प्याज – 1 कटोरी बारीक़ कटा हुआ
- बेसन – 4-5 चम्मच
- हरी मिर्च – 1 बारीक़ कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर – 1छोटा चम्मच
- हल्दी – 1छोटा चम्मच
- हींग – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
कॉर्न प्याज के पकौड़े बनाने की विधि
एक बड़े बाउल में सभी सामग्रियां जैसे भुट्टे के दरदरे पिसे दाने, बारीक़ कटा प्याज, बेसन, हरी मिर्च , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे
और अलग से पानी नहीं डालना है क्योंकि जो भुट्टे के दरदरे पिसे दाने हैं उनमे काफी मात्रा मे नमी हैं तो उसी से यह कॉर्न प्याज के पकौड़े का मिश्रण तैयार हो जायेगा | तो बेसन की मात्रा आप उसी के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं |
कॉर्न प्याज के पकौड़े का मिश्रण तैयार हो गया है तो अब एक कड़ाही मे तेल डालकर गर्म करने रख दिया है तेल अच्छा गर्म हो गया है तो अब चम्मच या हाथ की सहायता से कॉर्न प्याज के पकौड़े का मिश्रण मिश्रण ले और तेल में डाले
और बिल्कुल धीमी आंच पर कॉर्न प्याज के पकौड़े पलटते हुए दोनों और से सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तले। तो इसी तरह सारे मिश्रण के पकोड़े तल लेंगे |
कॉर्न प्याज के पकौड़े गरमा गरम चाय या कॉफ़ी के साथ सुबह के या शाम के नाश्ते में खाये।
इसे आप पुदीने की चटनी या धनिया चटनी और खजूर इमली की चटनी या केचप के साथ परोस सकते हैं |
