जिस तरह आलू के चिप्स काफी प्रसिद्ध हैं वैसे कच्चे केले के चिप्स भी खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं | कच्चे केले के चिप्स बनाना बहुत ही आसान है घर पर ही आप बिल्कूल बाजार जैसे केले के चिप्स बना सकते हैं | यह जो केले के चिप्स मैंने बनाएं हैं इन्हे आप व्रत में भी खा सकते हैं | केले के चिप्स आप एक बार बना लीजिये और एक एयर टाइट डब्बे में रख दीजिये जब कुछ चाय के साथ खाने का मन हो तो चिप्स खा सकते हैं |

केले के चिप्स बनाने की सामग्री – Ingredients for Banana Chips Recipe

कच्चे केले – 500gm
नमक – 1 Tsp
हल्दी – 1/2 Tsp
चिप्स तलने के लिए तेल –  1 Cup

केले के चिप्स बनाने की विधि – How to make Banana Chips

आपने जब भी केले के चिप्स खाएं होंगे तो पीला रंग और नमक का स्वाद बहुत अच्छे से आता है तो इसके लिए एक कटोरी में थोड़ा सा पानी लेंगे और इसमें हल्दी नमक मिला देंगे ओर अच्छे से एक घोल तैयार कर लेंगे |

कच्चे केलों को अच्छी तरह से धो लेंगे फिर छीलकर गोल गोल टुकड़ों (स्लाइस) में काट लेंगे |

फ्राई करने के लिए तेल गर्म हो गया है अब इसमें केले के गोल कटे टुकड़े डाल देंगे ओर पलट पलट कर फ्राई कर लेंगे |

दो से तीन मिनट हो गए हैं केले के चिप्स हल्के हल्के फ्राई होने लगे हैं तो अब इनमें हल्दी ओर नमक के घोल के एक से दो चम्मच डाल देंगे ओर अच्छे से मिक्स कर देंगे | हल्दी नमक का पानी डालने से चिप्स में नमक का स्वाद ओर हल्दी का पीलापन अच्छे से आ जाता है | एक से दो मिनट चिप्स को ओर फ्राई कर लेंगे |

तीन से चार मिनट हो गए हैं केले चिप्स अच्छे से फ्राई हो गए हैं तो अब इन्हे एक प्लेट में निकल लेंगे | ठंडा होने पर एक एयर टाइट जार में रख दीजिये और जब भी कुछ कुरकुरा टेस्टी खाने का मन हो तो आप यह केले के चिप्स खा सकते हैं |