बड़ो और बच्चों को पास्ता खाना बहुत पसंद है तो मैंने आज मैंने पास्ता को बहुत हेल्दी तरीके से बनाया है | आज मैंने बनाया है पालक पास्ता जिसे आप ग्रीन पास्ता भी कह सकते हैं| यह पालक पास्ता रेसिपी बच्चों को पालक खिलाने का बहुत ही आसान तरीका है | आप भी इस रेसिपी को जरूर बनाकर देखें घर मे सबको पसंद आएगी |

पालक पास्ता बनाने की सामग्री- Spinach Pasta Ingredients

पास्ता- एक बाउल उबला हुआ
पालक- एक गुच्छा अच्छे से साफ किया हुआ दो से तीन बार अच्छे से धो लिया है
चीज- 2-3 चम्मच कद्दूकश किया हुआ
बटर- 1 चम्मच
लहुसन- 8-10कलिया बारीक़ कटा हुआ
काली मिर्च- 8-10 दाने दरदरे पिसे हुए
ओरगेनो- एक चम्मच
नमक- स्वादनुसार

पालक पास्ता बनाने की विधि- Spinach Pasta Recipe Indian Style

पास्ता को एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालकर उबाल लेंगे | जब पास्ता 80% पक जाए तब उसको छलनी में छानने लेंगे और ऊपर से ठंडा पानी डालेंगे ऐसा करने से पास्ता खिला खिला बनता है | अब एक पैन को गैस पर रख देंगे और उसमें बटर डाल देंगे | अब इसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन डाल देंगे ओर हल्का सा भून लेंगे |

लहुसन हल्का सा भून गया है अब इसमें पालक डाल देंगे साथ ही नमक डालकर दो से तीन मिनट के लिए ढककर पका लेंगे |

पालक को पकने के लिए अलग से पानी डालने की जरूरत नहीं है पालक से ही अच्छा पानी छूटता है उसी मे ही पालक पक जायेगा |

पालक पक गया है अब इसका ग्राइंडर मे पतला पेस्ट बना लेंगे | अब एक पैन मे उबला हुआ पास्ता डाल देंगे

ओर पेस्ट बनाया हुआ पालक, ओरेगैनो ओर चीज डाल कर ओर अच्छे से मिक्स करके मीडियम आंच पर ढककर दो से तीन मिनट तक पका लेंगे |

 

स्टेप 6- दो से तीन मिनट पालक पास्ता को पका लिया है चीज भी अच्छे से मेल्ट हो गया है तो गर्मागर्म पालक पास्ता तैयार है खाने के लिए |

मैंने पालक पास्ता को एक प्लेट मे चीज से गार्निश करके सर्व किया है |