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नारियल और हरे धनिये की चटनी बनना बहुत आसान है और इडली, दोसा, वड़ा, पराठा , समोसे, कचौड़ी, पेटीस, टिक्की, आदि सभी के साथ यह चटनी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है तो चलिए देखते हैं नारियल और हरे धनिये की चटनी मे लगने वाली सामग्री और बनाने की विधि |
कच्चे नारियल और हरे धनिये की चटनी बनाने की सामग्री
कच्चा नारियल- 1 कप नारियल
हरा धनिया- आधा कप
अदरक- एक इंच का टुकड़ा
हरी मिर्च- एक
राई- एक चम्मच
हींग- आधा चम्मच
नमक- स्वादनुसार
दही- आधा कप
तेल- एक चम्मच
कच्चे नारियल और हरे धनिये की चटनी बनाने की विधि
नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक और दही डालकर एक साथ पीस लेंगे | आप चाहे तो पानी के साथ भी चटनी को पानी के साथ भी पीस सकते हैं लेकिन दही के साथ अच्छा स्वाद आता है |
चटनी पीस गयी है तो अब इसे एक बाउल मे निकाल लेंगे और तड़का लगाएंगे |
तड़का पैन को गैस पर तेल डालकर गर्म करने के लिए रख देंगे | तेल अच्छा गर्म हो गया है तो इसमें राई दाना डाल देंगे और अच्छे से तड़कने देंगे | हींग को चटनी के ऊपर डाल देंगे
फिर इसके ऊपर राई का तड़का डाल देंगे और तड़के को चटनी मे अच्छे से मिक्स कर देंगे |
