कच्चे केले की सूखी सब्जी | Kachhe Kele Ki Sabzi | Raw Banana Recipe

पके केले तो हम सभी को बहुत पसंद हैं लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले की सूखी सब्जी (Kachhe Kele Ki Sabzi) खाई है ? अगर नहीं तो एक बार जरूर बनाकर देखें आपको यह स्वाद और सेहत से भरपूर कच्चे केले की सूखी सब्जी बहुत पसंद आएगी |

कच्चे केले की सूखी सब्जी बनाने की सामग्री

1. कच्चे केले – 5-6
2. गरम मसाला – एक छोटा चम्मच
3. नमक – स्वादनुसार
4. हींग – एक छोटा चम्मच
5. तेल – 2 चम्मच
6. धनिया पाउडर – 1 चम्मच
7. साबुत लाल मिर्च – 2
8. लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
9. हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
10. जीरा – 1 छोटा चम्मच

कच्चे केले की सूखी सब्जी बनाने की विधि

कच्चे केले की सूखी सब्जी बनाने के लिए कच्चे केलों को धो लेंगे फिर केलों के दोनों ओर के डंठल काटकर हटा लेंगे फिर चाकू की सहायता से छिलका छिल लेंगे |सभी कच्चे केलों के छिलके छिल लिए हैं अब सभी छिले केलों के छोटे छोटे टुकड़े कर देंगे |

अब एक पैन को गैस पर रख कर इसमें 2 चम्मच तेल डाल देंगे | तेल गर्म हो गया है तो अब गैस की आंच धीमी कर देंगे अब इसमें जीरा, हींग, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,लाल मिर्च और हल्दी पाउडर को डालकर थोड़ा सा भून लेंगे |

मसाले अच्छे भून गए हैं तो अब इसमें कटे हुए कच्चे केले डाल देंगे और साथ ही नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे | केले के साथ मसाले और नमक अच्छे से मिक्स हो गया है तो अब ढ़कन ढककर 2-3 मिनट के लिए पकने देंगे |

2-3 मिनट हो गए कच्चे केले की सूखी सब्जी को पकते हुए तो अब एक बार सब्जी को देख लेंगे | आप चम्मच से दबाकर देख सकते हैं कि केले सॉफ्ट होने लगे हैं तो २-३ मिनट केले की सब्जी को ओर पका लेंगे |

लगभग 7-8 मिनट हो गए हैं कच्चे केले की सब्जी को पकते हुए तो कच्चे केले की सब्जी तैयार हो गयी है तो अब इसमें हम गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे ओर केले की सब्जी को खाने के लिए एक प्लेट मे सर्व कर देंगे | कच्चे केले की स्वादिष्ट सूखी सब्जी को परांठे, चपाती या चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं |

कच्चे केले की सूखी सब्जी बनाने की रेसिपी का यूट्यूब वीडियो यहां देखें