Spread the love
बूंदी का रायता एक बहुत ही जल्दी बनने वाली और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है | उत्तर भारत में बूंदी का रायता खाने के साथ बहुत ही पसंद किया जाता है |
तो चलिए सबसे पहले बूंदी का रायता बनाने की सामग्री देख लेते हैं –
दही – 1 Cup
बूंदी – 1/2 Cup
जीरा – 1 Tsp
हरी मिर्च – 2
काली मिर्च पाउडर – 1/2 Tsp
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 Tsp
धनिया पाउडर – 1 Tsp
सेंधा नमक – 1 Tsp
काला नमक – 1 Tsp
चीनी – 1/2 Tsp
पुदीना – 8-10 पत्ते
बूंदी का रायता बनाने की विधि –
एक बाउल में गाढ़ा दही निकाल लेंगे ओर अच्छी तरह से फेंट लेंगे | अगर आपको दही ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं |
रायता बनाने के दही में अब जीरा डाल देंगे, जीरे को मैंने भून लिया था फिर दरदरा कूट लिया था , भुने जीरे का रायते में बहुत ही बढ़िया स्वाद आता है |
साथ ही रायते में धनिया पाउडर , काला नमक , सेंधा नमक , चीनी , बारीक़ कटी हरी मिर्च , काली मिर्च का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पुदीने के पत्ते डालकर अच्छे से मिला लेंगे |
बूंदी के रायते को आप खाने से लगभग पंद्रह से बीस मिनट पहले बना ले तभी बूंदी अच्छे से फूल जाएगी ओर रायता खाने में स्वादिष्ट लगेगा |
