Bathua Paratha Recipe – आज मैं वैशाली बथुआ पराठा बना रही हूँ बथुआ का साग या भाजी तो हम सभी बनाते हैं तो आज मैं वैशाली बथुआ पराठा बना रही हूँ |

बथुआ पराठा खाने के स्वाद के साथ मिलेगी अच्छी सेहत आप एक बार जरूर बनाकर देखें आपको मेरी यह बथुआ पराठा रेसिपी पसंद आएगी |

बथुआ पराठा बनाने की सामग्री – Bathua Paratha Ingredients List

बथुआ – 250gm
गेहूं का आटा – 2 कप
अदरक – 1
हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
धनिया पाउडर – 2 tsp
जीरा पाउडर – 1 tsp
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
नमक – 1/2 tsp
दही – 4tbsp

बथुआ पराठा बनाने की विधि – Bathua Paratha Recipe in Hindi

बथुआ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ को अच्छे से साफ करके 5-6 मिनट उबाल लेंगे साथ ही थोड़ा सा नमक डाल देंगे |

बथुआ उबल गया है और हल्का हल्का सा गर्म है तो अब इसे मिक्सर जार में पीस लेंगे और बढ़िया पेस्ट बना लेंगे |

दो कप आटा परात में निकाल लिया है अब इसमें बथुआ का पेस्ट डाल देंगे | कद्दूकश किया अदरक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, दो चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच मिर्च पाउडर,आधा चम्मच नमक और दरदरा कुट्टा हुआ जीरा पाउडर डाल देंगे |

साथ ही चार बड़ा चम्मच दही डाल देंगे ओर नरम आटा गूँथ लेंगे |

बथुआ पराठा बनाने के लिए आटा गूँथ लिया है आप देख सकते हैं कितना बढ़िया आटे का रंग दिख रहा है | तो अब शुरू करते हैं बथुआ पराठा बनाना |

एक लोई लेंगे इसमें थोड़ा सा सूखा आटा लगाएंगे ओर चकले पर बेलन की सहायता से गोल रोटी बेल लेंगे |

यह देखिये मैंने गोल रोटी बना ली है अब इसमें थोड़ा सा तेल लगा लेंगे ओर गोलाई में रोल कर लेंगे |ओर फिर थोड़ा सा सूखा गेहूं का आटा लगा कर हल्के हाथों से गोल पराठा बेल लेंगे | आप चाहे तो चौकोर या त्रिकोण पराठा भी बना सकते हैं |

बथुआ पराठा सिकने के लिए तैयार है अब इसे तवे पर डाल देंगे ओर मध्यम आंच पर सेक लेंगे |

बथुआ पराठा दोनों तरफ से सिक गया है अब इसमें तेल लगा देंगे आप चाहे तो देसी घी या मक्खन भी लगा सकते हैं |

बथुआ पराठा का आप रंग देख सकते हैं कितना बढ़िया दिख रहा है | तो यह देखिये बथुआ पराठा अच्छे से सिक गया है |

बथुआ पराठा सुबह के नाश्ते , टिफिन बॉक्स के लिए बहुत बढ़िया रेसिपी है | बथुआ पराठा को चाय , अचार के साथ भी खाने का मजा आ जायेगा |