धनिये की पंजीरी | Dhania Panjiri Prasad Recipe | भोग में चढ़ाएं धनिये की पंजीरी

पंजीरी धनिया पाउडर से बनने वाली कृष्ण जी का भोग या प्रसाद है जो विशेषकर जन्माष्टी के अवसर पर बनायी जाती है। इसकी खास बात यह है कि आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं जबकि सामान्य पंजीरी में आटा होने के कारण वह व्रत में नहीं खाई जाती।

धनिये की पंजीरी बनाने की सामग्री :
1. 1 कटोरी धनिया पाउडर
2. 1/2 कटोरी पीसी हुई चीनी।
3. तुलसी का पत्ता।
4. 2-3 चम्मच देसी घी।

धनिये की पंजीरी बनाने की विधि् :- सबसे पहले कढाई में घी डालेंगे, घी गर्म हो जाए फिर धनिया पाउडर डालेंगे। अब धीमी आँच में धनिया भूनेंगे लगातार चलाते हुए। धनिया हल्का ग्रोल्डन ब्राउन हो जाऐ तो अलग रख दें ठण्डा होने को फिर ठण्डा होने पर पीसी हुई चीनी मिला देंगे अच्छी तरह से । लीजिए आपकी पंजीरी तैयार है, प्रसाद चढ़ाने के बाद बाकी को बचाकर एयर टाईट डब्बे में रख लेंइसे आप रखकर 1 महीने तक खा सकते है|

टिप्सः
पंजीरी में ऐसे तो कुछ और नहीं डाला पर आप पंसद अनुसार ड्राई फ्रूट्स बारीक बारीक काट कर डाल सकते हैं व इलाइची पाउडर भी डाल सकते हैं |