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आज मैं वैशाली कहाले आपके लिए मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी रेसिपी लेकर आई हूँ | यह चटनी तुरंत बनाकर खाई जाती है और कई महीनो तक भी स्टोर कर सकते है साथ ही ये चटनी महीनों भर भी अच्छी रहती है | इस चटनी को आप पराठा, रोटी या किसी भी व्यंजनों के साथ खा सकते है तो चलिए देखते हैं मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी रेसिपी |
मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी बनाने की सामग्री
मूंगफली दाना – एक कटोरी
अदरक- दो इंच का टुकड़ा
लहुसन- दस से बारह कलियाँ
नमक- स्वादनुसार
तेल- दो चम्मच
सूखा नारियल- आधा छोटे छोटे टुकड़ों मे कटा हुआ
सूखी लाल मिर्च- चार
अमचूर पाउडर- दो चम्मच
मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी बनाने की विधि
एक कड़ाही मे तेल गर्म रखने के लिए रख देंगे | तेल गर्म हो गया है अब इसमें मूंगफली को फ्राई करने के लिए डाल देंगे | हल्का ब्राउन रंग आने तक फ्राई कर लेंगे और फिर प्लेट मे निकाल लेंगे |
इसी तरह अदरक और लहुसन को भी फ्राई कर लेंगे दो मिनट हो गए हैं अदरक और लहुसन फ्राई हो गया है रंग भी हल्का ब्राउन आ चूका है इसे भी प्लेट मे निकाल लेंगे |
इसी तरह नारियल और सूखी लाल मिर्च को भी हल्का ब्राउन आने तक फ्राई कर लेंगे |
अब एक ग्राइंडर मे फ्राई किये हुए मूंगफली, अदरक, लहुसन, नारियल, सूखी लाल मिर्च , नमक और अमचूर पाउडर डालकर पीस लेंगे |
मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी बन कर तैयार है इसे आप रोटी सब्जी , वडा पाव, पराठे और ब्रेड के ऊपर लगाकर खा सकते हैं |
इस मूंगफली और नारियल की सूखी चटनी की खास बात है यह है कि आप इस चटनी को महीनो भर भी स्टोर कर खा सकते हैं |
